Analysis of food drying with the approach of interdependent transport phenomena [Tesi di dottorato] / dottorando: Maria Valeria De Bonis ; coordinatore: Pietro Picuno ; tutor: Gianpaolo Ruocco
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| Autore: |
De Bonis, Maria Valeria
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| Titolo: |
Analysis of food drying with the approach of interdependent transport phenomena [Tesi di dottorato] / dottorando: Maria Valeria De Bonis ; coordinatore: Pietro Picuno ; tutor: Gianpaolo Ruocco
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| Pubblicazione: | [Potenza], [2009] |
| Descrizione fisica: | IX, 153 p. : ill. ; 30 cm. |
| Disciplina: | 664 |
| Classificazione: | Ing-Ind/10 |
| Note generali: | A. a. 2007/2008 |
| Dissertazione/Tesi: | Sul frontespizio: Università della Basilicata, Facoltà di Agraria, Dipartimento tecnico economico per la gestione del territorio agricolo e forestale (DITEC), Dottorato di ricerca in Economia ed ingegneria agro-alimentari, ambientali e forestali, XXI ciclo |
| Titolo autorizzato: | Analysis of food drying with the approach of interdependent transport phenomena |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000027772 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |